
先日、私の実家から送られてきたインスタントカップ麺を食べるため
キッチンでお湯を沸かしていた主人から
「この中に入っている、かやくというのはなんでかやくって言う名前なの?」と
聞かれて、そういえばそうだなぁってあまり気にしていませんでした。
気になるとどうしても知りたくなるのでお問い合わせをしてみました。
こちらにご協力いただいた企業様は「 日清食品株式会社 」様から
ご協力をいただきました。この場をお借りして御礼申し上げます。
なお、このたび企業様からの温かいご好意で掲載のご許可を
いただいておりますので、文章の2次使用は絶対に
禁じておりますので予めご了承下さい。
回答:
具材を「かやく」と表現するのは、即席麺類のJAS規格で定義
されているからです。
ご参考までに、もともと「かやく(加薬)」は漢方の言葉で、主役
である薬の効果を高めるために配合する、わき役の薬のこと
ですが、それが転じて「主役の麺やご飯などを引き立てる具」
という意味になりました。
スナック麺における「かやく」の役割は、視覚、味覚、触覚の
面から食欲増進や商品強化の価値をはかるもので、時には
商品そのものを特徴づけております。
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