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 99円できんぴら作り
| 食材は99円ショップで買ったきんぴらミックス |
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| 調味料 |
その家の味によって違いますが
我が家でのレシピです。
・しょうゆ、酒は同量、約大さじ2杯、みりんは大さじ1杯
甘めが好きなので砂糖を大さじ1杯を使用
お好みでごま油、七味を少々 |
| 作り方その１ |
まずは油を少量入れて軽くあおります（炒める）
しなっとしてきたら砂糖を入れてさらにあおります。 |
| 作り方その２ |
そこでしょうゆ、酒、みりんを一気にいれて
さらに炒め煮をしていきます。
味がいきわたって炒めあがったら
ごま油をいれてさらに炒めて出来上がり |
| 作り方その3 |
炒めあがったら味見をして、お好みで白ごま、七味等をかけます |
| 応用 |
我が家ではきんぴらが冷めてから冷凍用に保存しています。
お弁当のおかずや普段の副菜として大活躍。分量としては
このくらい取れるので、にんじんとごぼうを買うより安く上がることもあります。
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